Japanese Cheese Cake

This cake is drags me to "mati penasaran"...
Mau makan sih gampang, sekarang banyak gerai cheese cake. Tapi yang namanya Shinta, ga puas kalau ga bisa bikin sendiri...
Tapi dari berapa kali bikin, banyakan gagalnya...
Yang ini aja yang setengah berhasil,
kenapa, karena bawahnya tuh kena air rendaman au bain marie, hueeee....

Belajar Masak dari Milist

Sekitar akhir bulan Juli 2005 ada e-mail di inbox yang salah satu address-nya dapurbunda@yahoogroups.com Wah, apa nich? Namanya bikin penasaran. Akhirnya subscribe deh ke situ. Ternyata oh ternyata, menyenangkan sekali, Mbak Inong sebagai pengasuhnya dan DBers (sebutan buat membernya) lainnya benar-benar bersahabat dan murah hati banget dalam berbagi ilmu mengenai dunia dapur. Barusan semalam abis buka-buka blogs mereka, wah ruarrrrr biasssa… Jadi termotivasi nih buat belajar lagi masak dan bikin kue. Koleksi resep juga jadi bertambah…

Resep Anak Kost

Setelah berangkat merantau untuk kuliah, terpaksa dunia perdapuran harus ditinggalkan sementara, karena ‘base camp’ di rantauan belum memungkinkan untuk ‘diduduki’. Setelah dapat kost yang asyik di mana dapur-nya available buat dipakai dan tukang sayur lewat tiap hari, jadilah dapur itu ruangan favorite buat nongkrong, selain di kamar. Di sini lah aku nyobain resep-resep masakan (karena tidak memungkinkan untuk buat kue) tapi sekali-sekali aja, like Soto Ayam, Nasi Gurih Seafood, Bakwan Jagung, Kwetiauw Siram, Ayam/Udang Goreng Mentega, Chicken Wings, dan lain-lain. Tapi selain nyobain resep, ada juga ‘ngarang’ or modifikasi resep. Antara lain :

Fu Yong Hai Omelet Mie

“Mungkin omelet mie udah sering jadi resep andalan anak kost, sebagai modifikasi dari sekedar makan mie instant and telor. Tapi karena aku paling suka saus asam manis, maka jadilah resep ini, simple, kenyang dan ennnyaaakk…”

Bahan omelet :
1 bungkus mie instant
2 sendok makan corned
2 butir telur
Jika suka bisa ditambahkan irisan wortel dan bawang Bombay

Bahan saus :
Bawang Bombay (secukupnya, biasa sih aku ½ butir)
Bawang Putih
Saus Tomat (bisa ditambahkan saus sambal jika suka pedas)
Garam, gula dan cuka secukupnya
½ sendok teh Maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara :
Rebus mie instant sampai lunak, tiriskan. Kocok lepas telur, masukkan 2/3 bungkus bumbu mie instant, disusul korned dan mie, aduk rata.
Dadar adonan dengan api kecil, balik hingga matang merata. Angkat, letakkan di piring saji.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi, masukkan saus tomat (& saus sambal) tambahkan sedikit air supaya encer. Masukkan sisa bumbu mie instant, garam, gula dan cuka sesuai selera, aduk rata. Cicipi, jika sudah terasa pas, masukan larutan maizena, aduk hingga mendidih lagi. Angkat dan tuangkan ke atas Omelet Mie.

Enak disantap langsung atau dengan nasi hangat…