Bolu Kukus Ketan Hitam

Resep dari Angky Lestari, posting di NCC. Hebooooh pada nyoba, jadi ketularan deh...
Rasanya, enakkkkk....

Cinnamon Rolls

Doyaaan banget ama jenis kue satu ini. Berbekal keyakinan karena udah pernah nyoba bikin roti, nekad deh mau praktekin resep ini. Tapi resepnya sering ketinggalan melulu. Akhirnya udah deh pake resep roti dasar aja. Percobaan pertama OK tapi bentuk kacau balau. Hehehe... ngarang sih. Tapi percobaan kedua ini lebih memuaskan karena udah liat step-stepnya di web. Tapi yach ini jadi Cinnamon Rolls ala Dapur Amatir

Resep : Untuk rotinya lihat bahan roti di resep Roti Boy. Isi : Mentega untuk olesan, Gula pasir dan bubuk kayu manis, diaduk rata dan ditabur.

Kuncinya : ulenin adonan hingga kalis dan elastis sehingga mudah digilas dan dibentuk. Caraku kali ini adalah gilas adonan dengan tebal 1 cm, oles mentega, tabur gula+kayu manis, gulung, lalu potong-potong setebal 1,5 cm. Letakan diatas loyang diamkan 90 menit, panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama 12 menit. Keluarkan dari oven, panas-panas olesi dengan mentega. Sedaaap....

Kaastengel

Setelah sekian lama pengen nyoba bikin Kaastengel, akhirnya hari ini kelakon juga. Mumpung masih ada sisa Edam Cheese di kulkas, terus dapat resep simple dari Sedap Sekejap. Taaaraa... ini lah Kaastengel ku... Rasanya? Jangan ditanya... Nyyyyam... Ini resepnya yang udah aku modifikasi ukurannya

Bahan :
200 gram margarine tawar
1 kuning telur
1/2 sdt garam
30 gram susu bubuk
250 gram tepung terigu
100 gram keju edam parut
1 kuning telur untuk olesan

Cara :
1. Kocok margarine 30 detik, tambahkan kuning telur dan garam, kocok rata
2. Tambahkan susu bubuk dan terigu sambil diayak dan diaduk rata
3. Masukan keju edam, aduk rata
4. Pulung adonan setebal jari kelingking, potong-potong sepanjang 3 cm. Tata di atas loyang yang sudah diolesin margarine.
5. Olesi kuning telur
6. Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius selama 20-30 menit.

Roti Sosis

Hasil praktek rotiku yang lain. Siip ga?

Cookies Hias Satu Tahun

Project malam tahun baru-ku. Gilaaa.... ga nyangka ngerjainnya butuh waktu lama. Menghiasnya itu loh... Start ngerjain tgl 31 Desember 2005 pukul 22.00 Selesai tgl 01 Januari 2006 pukul 02.00 It took one year... hehehe But hasilnya dunk.... Cantik yaaa...

Resepnya gampang lagi...



Cookies Hias

Bahan :
200 gram mentega/margarine
100 gram gula halus
2 butir telur
250 gram tepung terigu
50 gram maizena
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Note : untuk variasi rasa cookies, bahan tambahan 1 sdt jahe bubuk, atau bila ingin cookies coklat, ganti takaran 30 gram terigu dengan coklat bubuk.

Icing :
4 sdt putih telur
200 gram gula halus
air jeruk nipis/lemon/cuka secukupnya
pewarna makanan sesuai selera

Cara :

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, tambahkan telur, kocok rata.
2. Campurkan terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, ayak lalu tuang dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk. Catatan : Pada tahapan ini perhatikan tingkat keliatan adonan. Bila sudah dirasa cukup, jangan paksakan memasukan semua campuran tepung.
3. Tipiskan adonan hingg 1/2 cm, cetak sesuai selera. Letakkan dalam loyang yang telah dioles margarine. Panggan dengan suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan dinginkan.
4. Icing : Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula halus dan air jeruk nipis/lemon/cuka, kocok kembali hingga kaku. Pisahkan dalam beberapa wadah dan beri warna sesuai selera.
5. Hias cookies dengan icing menggunakan kuas atau plastik segitiga. Keringkan.

Sumber : Adaptasi Tabloid Nova