Brownies Kukus

My first experiment sejak join Dapur Bunda (DB). Sebenarnya dah ngiler banget pengen nyoba bikin New York Cheese Cake. Pulang kantor buru-buru ke Giant, tapi ternyata di sana ga jual Cream Cheese. Akhirnya beli bahan-bahan inti yang lain ajah, kaya tepung, mentega, gula, coklat bubuk, whipped cream, dll. Sampai rumah, semangat bikin kue masih menggebu-gebu, akhirnya bikin Brownies Kukus! Pakai resep yang diposting Ibu Ria di milis DB. Topik Browkus ini lagi heboh banget dibicarain di DB dan muncul berbagai versi resep. Tapi aku pilih resep ini karena simple dan setelah dicoba, emang gampang dan enak... Pada project pertama ini, semua bahan ga aku timbang (karena belum punya *sobbing*), jadi ditaker dan main feeling aja. Ternyata sukses loh... Dan yang namanya Shinta ini, demen eksperimen, jadi aku cemplungin potongan Dark Cooking Chocolate (DCC), but ternyata caranya salah, seharusnya nunggu adonan setengah mateng di kukusan baru dicemplungin kali ya, soalnya DCC-nya turun ke bawah...
Another funny story, karena belum tau apa itu emulsifier, jadi keliru beli VX (pelembut kue), but no problem, malah hasilnya lembut banget...
Yang mau nyoba juga, ini resepnya ya...

BROWNIES KUKUS
Resep Ibu Ria

Bahan :
4 butir telur
200 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (TBM/Ovalet)
100 gram terigu
50 gram coklat bubuk
1/4 kaleng susu kental manis
125 gram minyak goreng (boleh diganti dengan margarine cair)

Cara :
Kocok gula, telur dan emulsifier sampai kaku.
Ayak terigu bersama coklat bubuk ke dalam adonan telur, aduk rata.
Masukan susu kental manis, lalu minyak, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang 20-22cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega.
Kukus sekitar 25 menit dalam dandang yang sudah panas.