Sunday, June 18, 2006

Smoked Beef Quiche

Resep dari salah satu buku Snack Sedap Sekejap. Bikinnya karena iseng nonton bola, eh... atau karena lagi bikin terus iseng sambil nonton bola... Hehehe... Yah gitu deh... Pokoknya Quiche ini saksi kemenangan Belanda dari Pantai Gading... Gooooll....

Judul Asli : Quiche Mini
Sumber : Aneka Snack-Sedap Sekejap

Bahan kulit :
200 gram tepung terigu
75 gram mentega
2 kuning telur
1/2 sdt garam
3 sendok makan air es

Bahan isi :
2 sdm margarine
1 buah bawang bombay dicincang halus
1 sdm daun bawang kecil, diiris halus (aku tdk pakai, karena ga ada)
175 ml krim kental (bisa diganti susu cair)
4 butir telur, dikocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
4 lembar daging asap, dipotong kotak kecil

Cara :
Aduk bahan kulit dengan menggunakan 2 garpu hingga rata. Diamkan 30 menit.
Tipiskan adonan 2mm lalu cetak di cetakan bulat garis tengah 4 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
Sementara itu tumis bawang bombay dalam margarine hingga layu. Angkat, sisihkan.
Setelah bawang dingin, tambahkan bahan isi lainnya, aduk rata.
Tuang campuran isi ke dalam kulit pai, lalu oven selama 25 menit.
Angkat keluarkan dari cetakan.


1 comment:

Andrie Anne said...

Hi Mba, lam kenal ya. Aku juga punya buku ini. Dr dulu dah pgn bikin, tp blum kesampean. Enak ga? Kalo enak, pengen bikin juga nih hihi..makasi ya Mba..