Oreos Cupcake

Hari ini lagi off kantor, flu berat. Tapi ga bisa absen dari dapur... Dari beberapa minggu lalu dapet ilham buat bikin resep ini, belum ada waktu nyobain. Hampir kelupaan malah, untung akhir-akhir ini kalo dapet ilham ditulis2... hihihi... nyeni banget...
Dan lumayan nih, dapat cara lain makan Oreo selain daripada, diputer, dijilat, dicelupin... hihihi


OREOS CUPCAKE
by : Dapur Amatir

Bahan :
1 bungkus besar Oreo (isi 12), pisahkan cookies dan fillingnya
75 gram butter, suhu ruang.
3 sdm gula pasir
2 butir telur
75 gram tepung
1/8 sdt baking powder
50 ml susu cair

Cara :
Haluskan cookies Oreo (tadi pake cara brutal, masukin ke plastik, getok2 pake roller pin) hehehe males ngeluarin blender. Dari hasil penghalusan ini tadi ditimbang dapat 75 gram bubuk Oreo.
Kocok butter dan gula pasir sampai pucat dan mengembang. Masukan telur satu persatu sambil terus dikocok.
Masukkan bubuk Oreo, kocok lagi hingga rata. Masukkan tepung terigu + baking powder, bergantian dengan susu cair, aduk/kocok dengan mixer kecepatan rendah, sampai adonan tercampur rata.
Siapkan loyang muffin/cupcake yang telah dialas cup kertas. Isi cup seperempat bagian, beri filling oreo, tutup lagi dengan adonan hingga hampir penuh. Panggang dengan suhu 150-160 derajat selama 25 menit.